UM LUGAR ECO RESPONSÁVEL
Um lugar eco responsável é o lema da La Recyclerie.
Uma estação de trem abandonada que virou restaurante. Aqui as comidas são saudáveis, as bebidas orgânicas feitas em casa e um cardápio vegetariano e vegano feito com produtos da região ao redor de Paris.
Com uma programação eco cultural, a associação dos amigos recicladores surgiu com a responsabilidade, através de um programa rico e variado, de valorizar a economia circular e colaborativa, aumentando assim a conscientização sobre os princípios do desenvolvimento sustentável.
Com incentivo a alimentos saudáveis, locais e sustentáveis, possuem uma cantina e uma fazenda urbana, que permite experimentar, produzir, e educar em torno da agricultura urbana e da agroecologia. Tudo para promover a agricultura urbana inovadora.
A fazenda é composta por vários espaços complementares e interdependentes.
Um galinheiro, uma floresta comestível, uma horta, sistema de compostagem, colmeias, hotel de insetos, e canteiros.
Refúgio de biodiversidade no bairro de Porte de Clignancourt, essa fazenda urbana tem quase 1000 m2 de natureza, promovendo assim o desenvolvimento de corredores ecológicos.
“Uma fazenda urbana traz muitos benefícios a uma cidade. A revegetação de espaços promove a proliferação de espécies voláteis, reduz o escoamento da água da chuva e, por exemplo, cria um isolamento térmico natural no telhado. Os animais no galinheiro estão envolvidos na redução do desperdício de restaurantes e são uma ajuda real para o jardineiro.”
